案例分享


国内大型肉类加工企业

2016-06-13


XX集团——中国最大的肉类加工企业。产品有高温肉制品、中低温肉制品等。XX集团高温肉制品生产线,全部依据HACCP认证标准设计,按照现代食品加工要求实行全封闭、恒温标准建造,生产区与生产辅助区完全隔离,整个卫生管理系统达到国际先进水平。人员进入车间前必须先淋浴,进行二次更衣,到车间走廊进行洗手消毒,采用五步消毒法,进入车间再次进行风淋消毒,最后脚踏消毒后进入生产现场。截至目前,XX集团共有13个高温加工厂。

轮子的运用

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